红茶的口感描述

Question

如题所述

Answer 1

红茶的口感主要分为滑、化、活、砂、厚以及薄等等。

1、滑

滑是最柔和的感受，比如将最细纯豆浆，含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安适稳定。水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界。

2、化

入口即化，同样是陈年好茶和好酒的表征，水性要达到化的境界，通常必须要贮放十来年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。入口即化，喝了没喝，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。

3、活

活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中生成一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，是偏重于比较抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中，培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。

4、砂

喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感受。如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓砂感受。这种砂砂感受会带给口腔一种舒服的感受。水性的砂感，透过口腔感受，使人有一种粗犷而浓郁的感受。

5、厚

茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚，或越稠。往往厚、重以及甸实都是相伴共存的，所以有说茶汤水性很厚重或很厚实，其义意就是指水性有厚之感。

6、薄

和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感受轻且萧条。