四川泸州，作为川南重镇，不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，更是美食的天堂。泸州美食以川菜为基础，融合了云贵高原和长江流域的饮食文化，形成了独具特色的泸州风味。以下是一些值得打卡的美食店：
张老五串串香 - 提起泸州美食，不得不提的就是串串香。张老五串串香是当地非常有名的一家串串香店，以其独特的底料和新鲜的食材深受食客喜爱。这里的串串种类丰富，从肉类到海鲜，再到各种蔬菜，应有尽有。特制的辣椒油和花椒油让每一串都麻辣鲜香，吃起来让人欲罢不能。
李记白肉 - 李记白肉是泸州的老字号，以传统的白切肉闻名。这里的白肉选用优质猪肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上店家自制的调料，味道绝佳。除了白肉，李记的其他川菜也做得非常地道，是品尝泸州传统美食的好去处。
龙马潭鱼府 - 泸州靠江而建，鱼类资源丰富，龙马潭鱼府就是一家以鱼为主题的餐厅。这里的鱼肉新鲜，烹饪手法多样，既有传统的水煮鱼、酸菜鱼，也有创新的烤鱼、蒸鱼等。鱼肉鲜嫩滑口，配上泸州特有的辣椒和香料，让人回味无穷。
王记豆花 - 豆花是泸州的传统小吃之一，王记豆花则是其中的佼佼者。这里的豆花口感细腻，入口即化，配上红油、花椒、葱花等调料，简单却美味。除了豆花，王记还有其他的小吃，如粉蒸肉、烧白等，都是泸州的经典味道。
古蔺麻辣兔 - 古蔺麻辣兔是泸州的另一道特色菜，以麻辣鲜香著称。这家店的麻辣兔选用的是肉质紧实的兔肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜美，辣而不燥，麻而不苦，是辣味爱好者的必尝之选。
泸县老妈蹄花 - 蹄花是四川的传统美食，泸县老妈蹄花将这一美食做到了极致。这里的蹄花选用猪蹄中的精华部分，经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。搭配上店家自制的辣椒酱和蘸料，味道更加美妙。
江阳老妈砂锅 - 江阳老妈砂锅以其丰富的菜品和独特的烹饪方式受到食客的喜爱。这里的砂锅菜种类多样，有砂锅鱼头、砂锅豆腐、砂锅牛蛙等，每一种都是用心烹制，味道浓郁。特别是砂锅鱼头，鱼肉鲜美，汤汁醇厚，是来泸州不可错过的美味。
合江烤鱼 - 合江烤鱼是泸州的又一特色美食。这里的烤鱼选用活鱼现杀现烤，保证了鱼肉的新鲜度。烤制过程中，鱼肉外焦里嫩，配上秘制的酱料和香料，味道独特。合江烤鱼不仅在当地有名，甚至吸引了周边地区的食客前来品尝。
泸州的美食远不止这些，每一家店都有其独特的风味和招牌菜。无论是街头的小摊还是高档的餐厅，都能让人感受到泸州深厚的饮食文化和人们对美食的热爱。如果你是一个美食爱好者，那么泸州绝对是一个值得一去的地方。
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