紫薯开花馒头：
准备：紫薯粉1g，面粉100g，酵母粉1g，温水40ml
1、酵母粉倒进温水搅拌均匀（35℃左右的温水）
2、面粉50g+酵母水20ml搅拌絮状
3、面粉50g+酵母水20ml+紫薯粉搅拌絮状
4、带手套，分别揉搓成光滑面团
5、分成4等份
6、面团包住紫薯团，用刀十字花开
7、温水上锅发酵1.5倍大，开火蒸12分钟，焖5分钟即可（温水40℃左右的温水）
红曲开花馒头：
准备：红曲粉0.5g，面粉100g，酵母粉1g，温水40ml
1、酵母粉倒进温水搅拌均匀（35℃左右的温水）
2、面粉50g+酵母水20ml搅拌絮状
3、面粉50g+酵母水20ml+红曲粉搅拌絮状
4、带手套，分别揉搓成光滑面团
5、分成4等份
6、面团包住红曲团，用刀十字花开
7、温水上锅发酵1.5倍大，开火蒸12分钟，焖5分钟即可（温水40℃左右的温水）
菠菜开花馒头：
准备：菠菜粉1g，面粉100g，酵母粉1g，温水40ml
1、酵母粉倒进温水搅拌均匀（35℃左右的温水）
2、面粉50g+酵母水20ml搅拌絮状
3、面粉50g+酵母水20ml+菠菜粉搅拌絮状
4、带手套，分别揉搓成光滑面团
5、分成4等份
6、面团包住菠菜团，用刀十字花开
7、温水上锅发酵1.5倍大，开火蒸12分钟，焖5分钟即可（温水40℃左右的温水）
南瓜开花馒头：
准备：南瓜粉1g，面粉100g，酵母粉1g，温水40ml
1、酵母粉倒进温水搅拌均匀（35℃左右的温水）
2、面粉50g+酵母水20ml搅拌絮状
3、面粉50g+酵母水20ml+南瓜粉搅拌絮状
4、带手套，分别揉搓成光滑面团
5、分成4等份
6、面团包住南瓜团，用刀十字花开
7、温水上锅发酵1.5倍大，开火蒸12分钟，焖5分钟即可（温水40℃左右的温水）
发酵大概20～25分钟，注意观察状态，1.5倍大即可开火
酵母用的是安琪酵母，安琪酵母+高活性干酵母粉此次30年内的全新升级，一次发酵一次成功，无需二次发酵简直是所有懒妈妈的福音👍🏻
⚠️克数不是固定的，可视情况增减
⚠️保存方式：速冻柜15天