如题所述
烤鱼
食材:鱼
做法:
1、鲈鱼对半切开,鱼身划几刀,加入料酒、盐腌制二三十分钟;2、所有蔬菜水开煮个两分钟左右捞出备用;3、锅里倒适量油,下葱姜蒜、洋葱炒香;4、倒入半袋麻辣香锅底料或者火锅底料,炒出红油;加入适量清水,适量盐、生抽、白糖、耗油调味,煮开后加入煮过的蔬菜,以及午餐肉关火备用;5、另起一个锅,热锅热油下鲈鱼,煎至鱼身两面焦黄(煎个一两分钟定型了以后再翻面);6、将煎好的鲈鱼盖在蔬菜上,撒上芹菜段,干辣椒、花椒,一勺热油泼香干辣椒和花椒,最后盖上香菜,即可边煮边吃啦!