胡麻油正确的食用方法

Question

如题所述

Answer 1

胡麻油正确的食用方法是：常温烹饪、煲汤调味、爽口拌菜、烘焙糕点、涂抹面包、直接饮用等。

1、常温烹饪

炒菜时冷锅冷油、常温烹饪，单独使用或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。预混食用量建议以一周到十天用完为宜。

2、煲汤调味

在汤出锅时加入适量的胡麻油，提鲜的同时也能保留Ω—3（α—亚麻酸）的营养价值。

3、爽口拌菜

做凉拌菜时，加入1—2勺胡麻油，色泽好也更营养健康。需要注意的是，现吃现拌，否则在空气中暴露太久会造成Ω—3（α—亚麻酸）的流失。

4、烘焙糕点

烘焙糕点时以胡麻籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。

5、涂抹面包

胡麻油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

6、直接饮用

胡麻油是可以直接食用的，成人每日摄入15—20ml，儿童可酌减至5—10ml。如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。