紫苏牛蛙的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

紫苏牛蛙的家常做法如下：

工具/材料：牛蛙4只、香菜2根、紫苏1棵、葱姜蒜适量、盐适量、剁椒1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1勺。

1、牛蛙清洗干净，剁成小块，量干水份。放入盐适量，鸡粉适量，花生油适量提前腌一小时，这样牛蛙更加入味。

2、准备好姜3片，葱1棵切出葱头，紫苏切碎备用。

3、热锅下油（油可以多放一点），倒入牛蛙，把牛蛙两面炸到金黄色。然后在锅的中间放入姜、葱、剁椒1勺（喜欢吃辣的可以多放或改成小米椒）。

4、放入紫苏小心翻炒不要把牛蛙炒烂，再放入老抽1勺，生抽1勺（看自己的情况如果腌的时候盐放多了这时生抽可以不放，老抽提色）。

5、把盖子盖上2分钟，最后放入香菜即可。