å 水饺æ¥éª¤å æ¬åé¢ï¼è°é¦ ï¼å ç ®
é¦
æï¼çªèæ³¥(ç¨ååç¢å£æ好)ã大è±ãå§çãå
«è§ãè±æ¤ãçæ½ãèæ½ãçãè±çæ²¹ãé¦æ²¹ãé¦èãæé
ï¼å¤å ï¼ã
1ãç´«èèæ±ä¸é¢ç²åæç¨è½¯çé¢å¢ï¼æ¾å
¥å®¹å¨ä¸ç湿å¸æè
ä¿é²è饧30åéã
2ã大è±åæè±è±ï¼å¯ä»¥ç¨å¾®å¤ä¸äºï¼ï¼é
éå çè±çæ²¹ï¼å å§çå
«è§è±æ¤å°ç«çé¦ï¼æåºä¸è¦ï¼å
³ç«ãå¾
油温ç¨éï¼å å
¥å好çè±è±å©ç¨ä½æ¸©ç¨ç¸ï¼çåºï¼åå
¥èæ³¥ä¸ï¼å çæ½ãèæ½ãçæåï¼åå 次æå
¥åæ°´ï¼æ¯æ¬¡ä¸å®å¤ï¼é¡ºçä¸ä¸ªæ¹åæ
ä¸æ®µæ¶é´åå ä¸ä¸æ¬¡ãæåå å
¥é¦æ²¹ï¼é¦
åå°±å好äºã
3ã饧好çé¢æ»é¿ï¼åæå°ååãæå¹²é¢ç²ï¼ææï¼ç¶åæå¼ï¼ä¸é´ç¨åï¼è¾¹ç¼èã
4ãç¶åå
好饺åå³å¯ã
5ãé
éç§å¼æ°´ï¼ç
®é¥ºåå³å¯ãæ°´å¼åæå
¥åæ°´ï¼ä¸å
±ä¸å¼é
饺å就差ä¸å¤çäºãå¯ä»¥é
èæ³¥ï¼éï¼é¦æ²¹ï¼è¾£æ¤æ²¹è¸é£ã
6ã饺åå¨åºé
æ¶æ好å¨åæ°´äºè¿ä¸ä¸ãé¿å
äºç¸ç²è¿ãçªè大è±æ°´é¥ºåæ³
以ä¸ç水饺åé约为30个
æ¥éª¤ç¼è¾
é¦
æ
1ï¼å¤§è±çå¤çï¼å¤§è±500gï¼çä¸åº
aï¼å¤§è±æ´ååç²ï¼æ¾å
¥çä¸ï¼
bï¼å å
¥ä¸åºçæåéç½®10åéï¼
cï¼ç¨æææ大è±ï¼
2ï¼è±å§æ°´çè°å¶ï¼è±å§å20gï¼æ°´200g (ä½ç¨ä¸ºå»é¤çªèçè
¥å³)
å°è±å§æç¢åæ¾å
¥å®¹å¨ï¼å å
¥æ°´ï¼ç¨æææ使è±å§æ±æ¶²æº¶äºæ°´ä¸ï¼æ»¤å»è±å§å³ä¸ºè±å§æ°´ã
3ï¼é²èçå¤çï¼é²è200gï¼é
±æ²¹ï¼çï¼ç³è¥å¹²
aï¼å°èç»ç¢ï¼æ个人å£å³å å
¥é
±æ²¹ï¼çï¼ç³ï¼æåï¼
bï¼å1/3çè±å§æ°´åå
¥èä¸ï¼é¡ºåä¸ä¸ªæ¹åæ
æä¸å²ï¼
cï¼åå两次å å
¥ä½ä¸çè±å§æ°´ï¼ä½¿èé¦
æ
æä¸å²ã
4ï¼å°å¤§è±é¦
ä¸é²èé¦
æ
æååï¼å³ä¸ºçªè大è±é¦
ã
é¢ç®
é¢ç²150gï¼å·æ°´80g
1ï¼å°é¢ç²å
æ°´ï¼ç¨åæææå
æ»é¢å¢ï¼
2ï¼ç¨ååå²é¢å¢æåï¼åä¸é¢åææç´å¾2cmé¿æ¡ï¼
3ï¼å°é¿æ¡ç¨ææ¯æååçå°æ®µï¼ç¨ææåææå饼ç¶ï¼
4ï¼å·¦ææå饼ä¸ç«¯ï¼å³æææé¢æ£æ¾ææä¸æ¨è¿ï¼
5ï¼å³ææå°æ¨ä¸çæé¢æ£åæåï¼å·¦æå°å饼åå·¦æ转ï¼éå¤ç´è³æè¿é¢é¥¼ä¸åï¼æèç水饺ç®ã
å
æ³
水饺çå
æ³å¤§å®¶è§ä»è§æºï¼å¶éç¨çæ¯æç®åçï¼
1ï¼ å°æ°´é¥ºç®å¹³æäºæå¿ï¼æ¾å
¥ééçé¦
2ï¼ å¯¹æï¼æç¢ä¸é´çé¢ç®
3ï¼ ç±ä¸¤è¾¹åä¸é´å°å£
4ï¼ ä»¥ææåé£ææä½æ°´é¥ºè¾¹ï¼å¾®å¾®åä¸é´ä¸æ¤å³å¯ã
ç
®æ³
1ï¼é
å
å æ°´ç§å¼ï¼å¯æ¾å
¥å°è®¸è±çæ²¹ï¼é¿å
æ²¾é
ã
2ï¼ä¸é¥ºåå çç¨å¤§ç«ç
®è³æµ®èµ·ï¼å å·æ°´ç»§ç»ç¨ä¸ç«ç
®å¼
3ï¼éå¤ä¸¤æ¬¡è³æ°´é¥ºå¾®å¾®é¼èµ·å饱满ç¶å³å¯æèµ·åºé
ã
è¸æï¼è3ç£ï¼æç¢åèï¼å å°è®¸ç³ï¼é
±æ²¹ï¼éï¼é¦æ²¹ï¼æ²³åå°åºç人è¿ä¹ æ¯å ä¸äºé¦èï¼å½å°äººç§°è«è½ï¼ã
å ç¹è¥æ«ï¼å¼èçå¾å¦ã
å¶ä½å°çªé¨
æé¢å¢
ç¨æ¥å
饺åçé¢å¢è¦è½¯ï¼æååè¦é¥§ä¸é¥§ï¼åºæ¬ä¸ææçæ»é¢å¢é½æ¯è¦é¥§çï¼æ 论å饼è¿æ¯å
水饺ãå
饺å好åä¸å¦æ´è¦çé¦
æã
æèé¦
è¿æ¬¡åç纯è丸ï¼ç¨çº¯èåé¦
ï¼é¦å
è¦è¥ç¦èé½æï¼3ï¼7æ好ï¼è°æä¸å°ä¸äºå¤§è±ï¼èä¸å å
¥è°æçé¦
åè¦ååææ°´ï¼è¾¹æ边顺çä¸ä¸ªæ¹åæ
æä¸å²ï¼è¿æ ·ååºçé¦
åææå¢ï¼éå£èä¸æ´ä¸ç¡¬ä¸å¹²ã _