饺子冻到一块弄开小妙招

Question

如题所述

Answer 1

饺子冻到一块弄开小妙招：

1、锅内放冷水，开大火（不用等到水开），这时候就可以把粘连在一起的冻饺子放到水里面；

2、陆续放入冻在一起的饺子，水温不断加热后（关小火），这个时候的冻饺子也会慢慢的解冻；

3、等到水逐渐变热的时候，用漏勺可以顺着一个方向推一推饺子，这时冻饺子受热以后会自动散开来，由于是慢慢升温的，煮出来的饺子不会破皮。

扩展资料：

煮冻饺子不破皮技巧：

1、火候 煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

2、加盐 煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。

3、沸水 等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加凉水 等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

5、加醋 如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。

参考资料来源：人民网--五个窍门煮速冻饺子不破皮 速冻饺子汤最好别喝