下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键是（ ）。

Question

A.盐键
B.氢键
C.范德华力
D.肽键
E.疏水键

Answer 1

【答案】：D
蛋白质的分子结构可划分为四级：①一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列，主要维系键是肽键。②二级结构：多肽链上的主链有规则的折叠方式，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲，主要维系键为氢键。③三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构，主要维系键为疏水键、盐键、氢键和范德华力。④四级结构：由不同多肽链间相互作用形成的具有功能的蛋白质复合物分子，主要靠氢键和离子键维系。