什么是保证食品安全的第一责任人

Question

如题所述

Answer 1

食品生产经营者。食品生产经营者是保证食品安全的第一责任人，在食品安全管理中食品生产经营者负有保证生产经营的食品符合法律法规和标准要求，确保食品安全的责任，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理体系，包括从原材料采购、生产加工、储存运输到销售等全过程的监管和管理。