高度鸡尾酒有很多种，以下是一些常见的种类：
1. 曼哈顿鸡尾酒
曼哈顿鸡尾酒是一种高度鸡尾酒，它以威士忌为基酒，加入苦艾酒和红樱桃进行调制。这款鸡尾酒以其独特的口感和香气著称，适合喜欢品味威士忌的人品尝。
2. 威士忌酸鸡尾酒
威士忌酸是一款高度鸡尾酒，其主要成分包括威士忌、柠檬汁和糖。这款鸡尾酒以其鲜明的酸甜味道而著名，同时威士忌的独特香气在其中也有所体现。由于其高度的酒精含量，它常常受到喜爱烈酒人士的喜爱。
3. 马提尼鸡尾酒
马提尼是一款经典的鸡尾酒，其主要成分是各种类型的烈酒和干味葡萄酒。它的酒精度数相对较高，同时也具备了复杂的口感和香气。马提尼鸡尾酒的种类繁多，每一款都有其独特的调制方法和风味特点。