在酒店中哪些是可控成本+哪些是不可控成本？

Question

如题所述

Answer 1

在酒店中，可控成本和不可控成本的区别主要在于酒店管理者对成本的控制能力。
可控成本通常是那些可以通过酒店管理者的行动或决策进行影响的成本。这些包括那些可以通过采购更优质的设备、材料，或者通过更有效的人力资源管理和能源管理来优化的成本。例如，酒店管理者可以通过选择优秀的供应商来降低采购成本，通过有效的维护措施来降低设施的维修费用，还可以通过合理的定价和营销策略来控制营销成本。
不可控成本通常是那些不受酒店管理者直接控制或影响的成本。这些包括一些固定成本，如固定资产折旧、原料采购、利息和销售费用等。这些成本通常是与酒店的设施、设备或原材料相关的，例如，酒店的电视机、床铺、家具等，这些成本在短期内通常不会受到酒店管理者的决策的影响。此外，一些与酒店运营相关的外部因素，如市场环境、政策法规等，也可能影响这些成本。
因此，在酒店中，可控成本通常是那些可以通过酒店管理者的行动或决策进行影响的成本，而不可控成本通常是那些不受酒店管理者直接控制或影响的成本。但是，需要注意的是，即使某些成本是“不可控”的，酒店管理者仍然可以通过某些方式来管理和降低这些成本的影响。例如，通过合理的采购策略和有效的库存管理来降低原料采购和库存持有成本，通过灵活的定价策略和有效的营销策略来应对市场环境的变化等。

Answer 2

成本控制计划出台的是一份数字清单，包括可控成本(人事、水电、燃油、耗材等)和不可控成本(固定资产折旧、原料采购、利息、销售费用等)。其实像销售渠道选择了一个好的酒店数字平台，是可以降低成本的