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西餐厅里有红酒没有牛排该这样推销红酒
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推荐答案 2010-09-29
看菜肴搭配 选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,红葡萄酒适合红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。
看价格 便宜的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道,酒的价格会有变化。但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客的话,口味大家能接受便好,不必要太高档的。总之锁定金钱预算后,就方便选择,以免花多眼乱。
红酒与健康
美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据,4年间,210人被诊断患肺癌。研究发现,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关,但随着这些人消费的红葡萄酒的增加,患肺癌的风险逐渐减少,每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。 寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?生活家特别推出冬季健康指南系列文章,为您综合冬季保健的各类资讯,让这个冬天不再寒冷! 每天少量喝点红葡萄酒的好处很多,但最近有研究发现,喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。 这对于男性烟民来说,应该算个好消息,每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。
红酒与美容
喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。 产后喝红酒利于身材恢复 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。” 可能有人会问,葡萄酒毕竟是酒,正处于哺乳期的妇女能喝吗?葡萄酒中的酒精含量并不高,只要不是酒精过敏体质的人,一天喝一小杯(大约50毫升)是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝,这样到下次哺乳时,体内的酒精已被大部分降解,对婴儿不会有很大影响。 除上述功效外,葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外,还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵,白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多的研究显示,每天喝一定量葡萄酒,可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家,购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成,味道甘酸、微甜,不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外),都加入了很多糖,大家还是少喝为好。
红酒减肥
红酒可美容减肥,是因红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖,有效帮助消化,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。 要发挥红酒的瘦身效果,最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠,更能缓慢升高身体的温度,让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢,红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力,有效抑制压力性的暴饮暴食。
对抗炎症
英国研究人员发现,从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。 英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说,他们将实验鼠分为两组,先给其中一组注射白藜芦醇,再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状,而事先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。研究发现,白藜芦醇抑制了引发炎症的两种主要蛋白质。 研究人员说,白藜芦醇存在于葡萄皮中,它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。 参与研究的阿利里奥·梅伦德斯说,败血症等严重的炎性疾病很难治愈,全球每天都有许多人死于这类疾病,炎症给患者器官带来的伤害也严重影响着他们的生活。他们的研究成果可用来开发治疗此类疾病的新药。 据报道,白藜芦醇对人体有多种益处。此前的研究证明,白藜芦醇可用于防止血液凝块和对抗癌症。
牛排不是西餐厅里唯一主打的一道菜,你现在是重在推销红酒,那上面这些知识点希望能帮到你,一般的推销流程,做餐饮业的人士都有了解的,红酒推销员的专业性,加上熟练优雅的品酒动作都能打动客户买酒了,结合红酒自身的历史文化,很生动的表现出来,促使客户消费红酒都是非常容易的。
我是红酒爱好者,给你的提议,希望能帮到你。
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其他回答
第1个回答 2010-09-29
红酒一般分成餐前白葡萄酒,正餐红葡萄酒(正餐配牛排或者红肉),然后喝餐后甜酒。
本回答被网友采纳
第2个回答 2010-09-29
西餐厅没有牛排 ... 是卖海南鸡饭吗?
牛排在西餐, 不一定是指一大片的牛排, 可以指所有牛肉的食品, 切成小块的也可以, 搅成牛肉泥的也可以, 汉堡包中的牛肉, 也是牛排.
相似回答
吃
西餐
时,配的总是
红酒
,这是为什么?
答:
1.在
西餐中
,
红酒
和
牛排
的关系非常特殊,因为只要加入这种成分,就能增添浓郁的风味,而在西方
葡萄酒
生产国,很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。一般来说,西餐的味道比较甜,和红酒搭配起来味道特别好,所以总是这样搭配。红酒的味道很好,用西餐看起来会很时尚。而且这个习俗已经被很多人流传...
关于
西餐厅
的
红酒
问题
答:
一般来讲,吃
西餐
时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是吃红肉喝
红酒
,吃白肉喝白酒。其中,比较讲究的规矩:先喝白酒后喝红酒,这里的白酒和红酒都是
葡萄酒
。先喝浅色的酒,后喝深色的酒。先喝年轻的酒,后喝年长的酒,它讲究储藏的年份。先喝味淡的...
到
西餐厅
去吃
牛排
,那个
红酒
单卖的都多少钱一杯的呀?求好心人细解一下...
答:
当
红酒
与
牛排
在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化
葡萄酒的
干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排(红肉)上能带些盐或青椒,那它就能进一步提升葡萄酒的风味。
西冷
牛排
配什么
红酒
答:
一般来说,肉质偏瘦的
牛排
如后臀眼肉(Eye Round steak)、腰脊西冷牛排(Sirloin tip side steak)、里仔盖(Top Round Roast)、仔盖(Bottom Round Roast)和上后腰西冷牛排(Top Sirloin)等适合搭配酒体较轻或中等的
红葡萄酒
,这些酒一般酸度较高,足以化解瘦肉的纹理,通常的选择有如黑皮诺、桑娇维塞桃红、瓦坡里切拉...
西餐红酒
最基本的礼仪有哪些,速成的哦!拜托了各位 谢谢
答:
在
西餐
礼仪中十分讲究以酒配菜,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:一般各式
牛排
或烤牛肉,最适合选用浓味干型
红葡萄酒
;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道...
在
西餐厅
预定了一个位子,想自带一瓶
葡萄酒
,有什么需要注意的么?_百 ...
答:
如果你带的是一瓶非常罕见的葡萄酒,
西餐厅
的经理有可能会因为这瓶葡萄酒而免收开瓶费。 第二个需要问的就是如果餐厅收取了我的开瓶费,那我还要给侍酒员小费吗?如果侍酒员把你带来的葡萄酒倒到醒酒器里,或者给你一个水晶杯子让您尽情享受
葡萄酒的
美味。在你品尝完葡萄酒之后服务员还会为您小心的...
牛肉
牛排西餐厅
宣传一句话口号
答:
而万福牛排经过秘密腌料腌制而成。以前牛排一般出现在西餐中,但现在随着生活的渐进,在家庭中的烹饪也大量增加,成为更多人对美味的追求。本公司以经营牛肉牛排为主,为针对80、90、西餐厅宣传特征集一句话口号,现将部分精彩口号分享出来。 牛肉
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