公司未签订劳动合同要承担的后果如下：
1、没签劳动合同，用人单位需要支付双倍工资。《劳动合同法》第八十二条规定：
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位要是一直没去签劳动合同的，从用工之日起超过一个月不满一年的，那么不仅得按规定支付规定的工资，还得额外支付增加一倍的工资作为惩罚性赔偿，并且这个情况下，支付的时间最多是11个月。
2、没签劳动合同，将面临签订无固定期限劳动合同《劳动合同法》第十四条规定：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。不属于第一种情况的，那么就是在从用人单位开始启用劳动者之日起满一年了，那么在这个时间段的就不再是支付二倍工资了，而是直接要跟劳动者签订无固定期限劳动合同了。
劳动合同的定义：
劳动合同（亦称劳动契约或劳动协议），是指劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。按照国家法律规定，订立劳动合同应采取书面形式。劳动合同的条款分为法定条款和协商条款。另外，除合同文本以外，有时还需要制定附件，附件中明确双方权利、义务的具体内容。
综上所述，用人单位不签订劳动合同是需要进行经济处罚的，但是如果是劳动者不与用人单位签订劳动合同，那么用人单位应该先以纸质的形式通知劳动者，这样可以避免在法律仲裁中没有必要的麻烦。劳动合同是保护个人的基本利益，大家还是有必要进行签订的。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第十四条
【无固定期限劳动合同】无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；
（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；
（三）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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