请问人参发霉可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不可以吃的。

食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。

霉变的食物，非常容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。

黄曲霉毒素有两大特征，

第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。

第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。

扩展资料：

不适合吃人参的人：

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。

8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。

参考资料来源：人民网-一级致癌物有哪些？发霉食物要警惕

参考资料来源：人民网-肝癌为什么找上你？发霉食物、长期酗酒都是诱因

参考资料来源：人民网-人参适合什么样的人吃

Answer 2

病情分析：您好，根据你上诉提问，发霉的人参经过处理后可以吃。因为人参质地紧密发霉只是表面，经处理后是可以吃的。人参发霉不严重的用白酒洗二次再晒干就可以吃了。发霉严重的先用水洗掉大部分霉班，晒干后再用白酒洗，就可以吃了。意见建议：因为人参是属于大补元气的中草药，建议你在中医师的指导下食用，以免引起不良反应。本回答被提问者采纳

Answer 3

野山参很珍贵的药材，但是发霉了也不建议吃。
野山参发霉就是变质，意味着物质本身的改变。人参即使它里面含有有益健康的元素，但是它霉变之后产生的霉菌对人体是有害的，可能引起肠炎或腹泻，重则药物中毒。
如果很是舍不得扔掉，建议向老中医咨询是否还能食用。本回答被网友采纳

Answer 4

人参也有保质期，在保质期发霉，你用刷子在流动的水龙头冲洗干净就行，此发霉与花生，大米的霉菌不同，花生黄曲霉素毒性大。