玉米煮熟,如果先不食用,可以取出来装在盘中。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。
煮玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。在煮玉米的时候记得一定带皮煮,才会保证营养又香甜。
扩展资料:
吃完后玉米棒上留下了许多淡黄色的小芽,其实是玉米最有营养的精华玉米胚芽。玉米胚芽是玉米粒中营养价值最高的部位,是玉米生长和发育的起点。
虽然它的重量仅占玉米粒的11%~14%,但其脂肪占总籽粒的84%,蛋白质占22%,矿物质占83%。玉米胚芽油就是从玉米胚芽中提炼出来的。
玉米胚芽富含油酸和亚油酸,对降血清胆固醇、抗氧化、提高免疫力有益。同时它也是脂溶性维生素E、卵磷脂和植物甾醇的宝库。玉米胚芽氨基酸种类齐全,含量相对平衡。
参考资料来源:人民网-吃玉米要把胚芽啃干净 玉米胚芽营养价值最高