原材料:虾、菠萝、生鸡蛋、姜、番茄酱、番茄沙司、糖、醋、油、小麦面粉、木薯淀粉、盐作法:1、菠萝削皮,切成小块,入炒菜锅煎至两面金黄;虾去头削皮,开背去除虾线,清洗控干。2、虾仁放盐、生姜沫,生鸡蛋与小麦面粉翻拌,裹蛋黄液;下锅炸至两面金黄色,再再炸;捞起来沥油。3、锅倒适量水,放番茄酱、番茄沙司、盐、糖、醋和芡粉,调为料汁。4、放入虾仁,放少许油炒匀;撒到切成小块的菠萝上,浇料汁就可以。补充水分补营养,天气转凉要多吃,闻着味道就难忘。
作法:1.茭白清洗,削掉厚皮2.切角成寸段,秀珍菇清洗,手掰成适当尺寸3.切完小肉,生姜片和剁好蒜末,锅中滚油,下姜,蒜和小肉一起进行爆香4.肉脱袋后倒进秀珍菇一起炒匀,30秒之后下茭白一起炒匀5.炒到茭白断生,就可以放少许盐调料,一点耗油调料提味6.炒匀后提前准备出锅前淋少量芝麻油,最终撒葱花,既成。
原材料:金针蘑50g、发制平菇5朵、豆腐皮10g、油炸豆腐50g、鸡毛菜100g调料:盐1/2茶勺(2g)、大骨汤500ml作法:1、发制平菇用凉水泡浸30min至泡开,清洗并去蒂。豆腐皮放进温清水中1h至蒸软并切割成3cm长斜段。鸡毛菜择清洗干净。金针蘑清洗,切去根处。2、锅中引入素高汤(或冷水)烧开,放进油炸豆腐、发制平菇、豆腐皮,调为文火炖煮10min。3、放进金针蘑煮3min,最终放进鸡毛菜,加入盐就可以上菜。补充水分补营养,天气转凉要多吃,闻着味道就难忘。