牛鞭汤是什么东西

Question

如题所述

Answer 1

牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜、青椒等。
制作方法是将牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜煮熟即可。
所谓的“牛鞭”其实就是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，而且牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。