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第1个回答 2018-06-24
主料
黑蒜 ：2头老鸡 ：1只
辅料
黄酒 ：适量姜 ：适量枸杞 ：适量小葱 ：适量宣纸 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
第二步
第二步
2.独头蒜去皮
第三步
第三步
3.蒜水煮后，油炸至金黄
第四步
第四步
4.锅入矿泉水，加盐、黄酒
第五步
第五步
5.把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
黑蒜 ：2头老鸡 ：1只
辅料
黄酒 ：适量姜 ：适量枸杞 ：适量小葱 ：适量宣纸 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
第二步
第二步
2.独头蒜去皮
第三步
第三步
3.蒜水煮后，油炸至金黄
第四步
第四步
4.锅入矿泉水，加盐、黄酒
第五步
第五步
5.把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
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