盐菜蒸腊肉
烹饪时间：<30分钟
主料
梅菜150克
腊肉200克
辅料
食盐：1/2茶匙
生抽：1茶匙
蚝油：1/2茶匙
剁椒：1汤匙
蒜：1/2头
盐菜蒸腊肉的做法
1.腊肉和梅菜都洗干净
2.把洗净的腊肉切片，不要太过薄
3.然后摆入碗中
4.再把洗净的梅菜放入腊肉中
5.洒上食盐
6.放入生抽
7.放上剁碎的蒜末
8.再放上一些剁椒
9.入蒸锅
10.蒸制20分钟即可
11.倒扣入碗中，可以上桌啦
烹饪技巧
1、梅菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了；
2、腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。
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