根据有关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。同时，法律还规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;未及时足额支付劳动报酬的;未依法为劳动者缴纳社会保险费的。因此，单位不给李先生办理保险，李先生可以与其解除劳动合同并要求赔偿。为了防止掉入种种试用期的陷阱，业内有关专家建议，进入用人单位后，必须及时要求和单位签订劳动合同;试用期间要注意保留相关证据，如能够证明自己与单位存在劳动关系、工作起始日期、工作内容等的证据;一旦发现权益受到侵害，如不付报酬、薪金过低、工伤拒赔、违规延长试用期等，要及时向劳动监察部门举报或提起仲裁和诉讼，以维护自己的合法权益。
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