如果你觉得已经“中毒”很深了，那麽有必要通过安排一段时间食用排毒餐来调整身体的新陈代谢，给肠胃以休息的机会。 排毒餐是一种回归自然的吃法，因为体内毒素使血液氧化变酸、循环不畅，所以呈碱性的水果、蔬菜、地瓜、糙米饭是排毒餐的重要角色。它们可以中和体内过多的酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。食物中像腌制食品类，都含有亚硝氨，是造成身体老化的物质。此外，如果摄取太多脂肪，则会堵塞血管，变成对身体有害的毒性物质。多补充蔬菜水果，像甘篮菜、洋葱等，里面有一些物质，可以去除亚硝氨，甚至可以阻止铅的吸收，以免吃进更多的毒素。不过，排毒餐的材料，要用自己常吃的蔬果，不要去用没听过药材，免得造成肝肾毒性。此外，要多补充膳食纤维，这是人体不可或缺的清道夫，除了可解决经常便秘的困扰，也有美容与减肥的功能。 特别注意：选择水果，必须注意要符合当地、当季、盛产的原则，而且能连皮吃的尽量连皮吃。选择蔬菜的原则则是以根、茎、花、果四大类为主，要多吃萝卜、西兰花、芹菜、黄瓜、青椒、番茄等。而对于米饭的选择也有讲究，南方人适宜吃糙米、红米、小米、薏米，而北方人适宜吃大麦、小麦、燕麦等。如果在煮米饭时再加上薏仁、红枣、莲子、核桃仁等做成五谷饭，就会更加促进营养的吸收。 贴心小提醒： 1、由于开始的一两天人容易感到饥饿和疲劳，为避免影响工作，建议从周六开始实施排毒计划。食用排毒餐期间可以提早上床睡觉，以免饥饿难忍。如果实在想吃东西，就吃点苹果或葡萄，不仅易消化，保持肠道清洁，而且其中丰富的维生素、矿物质、天然酶更能提供给身体足够的营养。 2、每天饮水3000毫升以上，是达到快速排毒很重要的一点。选择温热的白水、白水加蜂蜜柠檬汁，不能喝可乐等碳酸饮料，以及牛奶或咖啡。但注意临睡前不要喝太多水。 3、一定要将食用的蔬果洗干净，遵循“一洗二冲三烫四削皮”的工序，可以去除绝大部分水果蔬菜本身附着的毒素。 4、如果平时习惯大鱼大内，饮食没有规律，可以每星期利用休息日安排两天食用排毒餐进行体内清洁排毒。当然，如果能坚持食用10天以上，排毒效果是最好的。 5、排毒期间不可以抽烟、喝酒，否则不仅前功尽弃，而且会毒上加毒。 6、病人、孕妇以及一切身体不适者在排毒前都要请教医生，不可随意尝试。 7、配合正确的睡眠时间，排毒餐效果更好。一般而言，晚上9点后最好处于休息状态，11点前最好入睡。 8、食用排毒餐期间，尽量减少摄入以下食物： 鱼（含海鲜） 肉 蛋（含蛋糕） 奶（含所有乳制品、如优酪乳、奶油、牛油、它们不易被肠胃消化） 菠菜（酸性太强） 橙子（口味太酸，会对肠胃造成刺激） 锷梨（含油脂太多） 香蕉（含淀粉太多） 扁豆（容易造成胀气） 花生（含淀粉、油脂太多） 油 盐 味精 酱油 所有精制与加工食品（如可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、方便面……） 含咖啡因的食品（如咖啡） 酒精类、冰品类 面包、巧克力、糖（扰乱血糖指数造成食欲过盛） 9、食用排毒期间，食物调味可改为低油（橄榄油）、低盐（竹盐）、低糖（蜂蜜等），当然最好还是吃食物原味。 10、特别注意：每天摄取的食物纤维至少应达30—35g以上排毒效果才会明显。膳食纤维可帮助人们预防结肠癌和大肠癌，避免便秘、降低血胆固醇、调节血糖、预防慢性疾病（如心血管疾病）等，并能控制体重，是维持健康的重饮食素之一。 11、排毒早餐的最佳食用时间是早上6：30—7：30之间。 上班族怎么吃排毒餐？ 早上出门时带上一份水果、两份蔬菜，一份米饭或者中午到店里买些米饭，简单的排毒餐就完成了。 食用排毒餐后可能会带来的反应？ 头痛、虚弱、拉肚子、疲倦、发烧等感冒症状，但这些都是身体在排毒的现象，注意多体息、多睡觉、多喝水，症状就会减轻。 食用排毒餐会给身体带来什么好处？ 让我们的身体变得洁净起来当然是排毒餐带给我们的最直接的好处，同时食用排毒餐对治疗糖尿病、高血压和癌症等疾病还有帮助，当然减轻体重也是排毒餐的附加效果。 早餐： 一小碗糙米饭 一份新鲜水果 两份当季的有机蔬菜（以根、茎、花、果４类为主） 一块地瓜（白薯、蒸后食用，也可以是烤的） 午餐和晚餐： 一碗糙米饭（也可以是其他的五谷杂粮） 一份蔬菜（尽可能保持1/2到1/3生食，这样可以确保摄入足够的酵素，利于食物的分解、消化和吸收） 一份豆类（癌症患者与肾脏病患者尽量不吃豆等蛋白质） 一份汤（可用海带、紫菜等煮，能有效排出身体所受的辐射，并保持血液最佳弱碱性
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