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鸡蛋汉堡制造配方
鸡蛋汉堡制造配方
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推荐答案 2023-03-21
鸡蛋汉堡配方教程:
用料:普通面粉130g、水260g、泡打粉2克、鸡蛋4颗、肉馅100g、小葱1根、香菇5朵、萝卜干适量、酱油1勺、盐3克。
1、肉馅先加入酱油腌制。
2、香菇泡发好切丝,葱和萝卜干切碎备用。
3、香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅,分别在两个空里先打入两个鸡蛋,蛋黄大散。同时面糊分别打在另外两个空里小火煎。
刚才的两层盖在刚剪的面饼上。煎到金黄即可。
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http://77.wendadaohang.com/zd/GpGGpvqvqNpvWp3YvW.html
其他回答
第1个回答 2017-09-20
主料:鸡蛋4个、中筋面粉100克、水50克
辅料:花椒1克、盐3克、味精3克、葱适量、火腿适量
步骤
1.水中加盐,花椒,味精,中粉
2.搅匀
3.准备葱,鸡蛋,火腿切片
4.加热模具,舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上,两面煎熟
13.完成装盘
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第2个回答 2017-09-20
鸡蛋汉堡制造配方
材料
猪脊骨,腊鸭头,红萝卜,罗汉果,罗汉果(分量不需要太多,象这里的可以做两次用了),西洋菜
做法
1、西洋菜漂洗干净,先将猪骨放煲里先煲,一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污,但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分,就把飞水的步骤省了,只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除,也一样达到飞水的效果。
2、然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可。
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鸡蛋汉堡制造配方
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鸡蛋汉堡配方教程:用料:
普通面粉130g、水260g、泡打粉2克、鸡蛋4颗、肉馅100g、小葱1根、香菇5朵、萝卜干适量、酱油1勺、盐3克
。1、肉馅先加入酱油腌制。2、香菇泡发好切丝,葱和萝卜干切碎备用。3、香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅,分别在两个空里先...
鸡蛋汉堡制作
答:
鸡蛋汉堡技术配方
料油配方:一斤大豆油、葱姜蒜洋葱各20克、五香粉3克操作方法:把油倒入锅中
,加入葱、姜、蒜、洋葱,开火炸黄捞出,关火等油凉到 100度以内加入五香粉拌匀即可。面糊配方:一斤面粉、10克泡打粉、5克五香粉、1400克水操作方法:把所有料配齐倒入盆中搅匀即可。肉馅配方:一斤猪瘦肉、...
鸡蛋汉堡
面浆
配方
比例
答:
1、鸡蛋汉堡面浆的比例是水比面粉1:2,面粉100g、水50g
。2、鸡蛋汉堡口味独特,味道别具一格,物美价廉,受到年轻人、小朋友们的青睐,一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。 在天津街头也可见到。3、之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后,甚至00后的小孩那么热忠,原因还是在于...
鸡蛋汉堡配方
答:
鸡蛋汉堡
是一道经典的中国早餐,不仅营养丰富,而且味道美妙。以下是鸡蛋汉堡的食材清单和
制作
步骤:食材清单:* 面粉260克* 鸡蛋50克* 清水120克* 酵母3克* 白糖20克*盐1克* 夹心(可根据个人口味选择,例如鸡蛋、青菜、奶酪、沙拉酱等)* 表面刷(鸡蛋清、白芝麻等)制作步骤:1. 将除黄油外的所有食材放入揉面桶中...
鸡蛋汉堡
面糊
配方
是什么
答:
鸡蛋汉堡
面糊做法:材料:面粉100g,水50g,鸡蛋1个,花椒1g,盐3g,味精3g,油适量
制作
步骤:1、水中加盐,花椒,味精,面粉,搅匀。2、放置40分钟后即可。3、油烧热,用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续...
如何调制
鸡蛋汉堡
的面浆
答:
鸡蛋汉堡
:主料:低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许 辅料:植物油少许 1、面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。2、搅打顺滑。3、多功能锅大火热锅,准备好鸡蛋跟肉馅。(肉馅根据家里的习惯口味调整即可)4、烤盘内刷一层植物油。5、倒入面糊,能够刚刚盖住盘底即可,转中火...
鸡蛋汉堡
答:
一、面糊
配方
和做法:一斤中筋面粉、10克泡打粉、5克五香粉、1400克水 操作方法:把以上所有料按比例称好后,放入盆中拌匀至没有面疙瘩为止,再静置半小时后就可以用了。二、牛肉馅配方和做法:一斤牛肉馅、80克洋葱、3克五香粉、15克鸡精、10克味精、5克牛肉粉、3克鸡粉、6克盐、2克白椒粉、10克...
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