最简单的做法就是白灼
白灼基围虾
主料
基围虾256g
辅料
油适量 葱花适量 生抽适量
白灼基围虾的做法步骤
1. 食材：基围虾。
2. 基围虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，虾爪子。
3. 洗净香葱，切成葱花，放入蘸料碗中。
4. 旺火烧热粟米油，关火，把油倒入葱花的碗中。
5. 倒入适量的生抽，拌匀，这蘸料用来蘸基围虾的哦。
6. 煮开水。
7. 放入基围虾。
8. 盖锅盖，焖煮2分钟（时间要看虾的大小来掌控），揭盖，捞起，关火。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-30
热油放入姜蒜爆出香味，然后倒入处理好的大虾，翻炒至通体变红，加入适量冰糖、两勺生抽、半勺老抽，一勺醋，一勺花雕酒，翻炒一分钟后加入少许开水煮一会，等到汤汁浓稠美味的红烧大虾就可以出锅啦
本回答被网友采纳第2个回答 2019-03-10
把虾的背后剖开，去掉黑色的肠，切透，但不要切断。洗干净，放在油里炸一下，然后淋上椒盐粉即可。一定要趁热吃，特别嫩和爽口
第3个回答 2017-08-22
椒盐基围虾
主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内.
主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。 2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。 3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内.
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