炝炒酸辣西瓜皮怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

炝炒酸辣西瓜皮

食材明细

西瓜皮一块

干红辣椒四枚

葱一段

盐一勺

十三香一勺

鸡精五分之一勺

香醋六勺

酸辣口味

炝工艺

十分钟耗时

简单难度

炝炒酸辣西瓜皮的做法步骤

1

西瓜皮削去外面的绿皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜会觉得很硬，不好吃！切成薄片。

2

干红辣椒切丝，葱切片。

3

炒锅热油，油热至七成时，放入辣椒丝和葱片。

4

炒出香味后，放入西瓜皮片，翻炒均匀后，加一勺十三香。

5

倒入香醋，醋一定要多。

6

加一勺盐。

7

加极少量的鸡精（约五分之一小勺），翻炒均匀后，关火出锅。