最简单的红烧肉怎么做 要最简单的 不要跟我说料要多少克我要知道是几勺，放什么材料 谢谢

Question

如题所述

Answer 1

原料：五花肉（底部有薄薄一层肥肉的）一斤（平时我一次都要做2、3斤）。 　 配料：老抽4汤匙、黄酒（没有黄酒用啤酒、料酒也可）4汤匙、生姜3大片、白糖少许。 做法： 1、将五花肉清洗干净，切成2。5厘米见方的块。注意：不要弄乱，整齐的放在一个平盘中，有肥肉的一面朝下。 　 2、铁锅烧热，放入食油少许，放入生姜煎一会，将整盘的五花肉滑入锅中，肥肉面朝下。用中火煎至肥肉金黄，用铲子翻炒至肉块整体变的微黄。 　 3、将炒好的肉倒入高压锅中加入4汤匙老抽、4汤匙黄酒、少许白糖，加盖加阀大火烧至喷气，改小火再烧15分钟，关火。 　 4、待高压锅放完气时，将烧好的肉再重新倒入铁锅中，用中火炒至水份蒸发，汤汁基本没有时，铲子上沾有粘粘的酱油，即可关火，就大功告成了。 　 注意：倒出高压锅复炒时，一定要不停的用铲子贴锅底翻动，以免糊锅。千万不要炒糊了。 　 特点：咸鲜红亮，外焦里嫩，肥而不腻，入口即化，口齿留香。

Answer 2

简易做法 　　一、红烧肉的材料要选好，肥肉多了容易腻，瘦肉多了又失去了红烧肉的本质，而且发柴。最好的是带皮肋条肉，肥瘦各半。配料：冰糖，老抽，黄酒。葱白、姜、蒜、花椒粒各少许。 　　二、锅内放少许油，下配料炒香，捡去花椒粒。下猪肉翻炒至吐油。移至砂锅中，掺黄酒、老抽，放冰糖。如果要加水，一定要加热水。我没有加水，成品带着酒香，我喜欢。有的做法是先炒糖色，如果没有时间或者操作炒糖色不够熟练，可省略。 　　三、大火烧开后打去浮沫。转至小火慢慢炖……要有耐心……用两个半小时。最后如果汤汁过多，可大火收汁。但切不可收干，汤汁可是拌饭极品！！

Answer 3

肉切好！锅里放油！放点白糖进去炒至鼓泡！放肉进去炒一下！加水，放姜块。葱节！辣椒、盐、味精、鸡精、烧熟水烧干出汁时就差不多了！慢慢试一下学着去做吧！我就是这么烧的！