生鸭血是用开水煮还是冷水煮

Question

如题所述

Answer 1

该情况可以用开水煮，也可以用冷水煮。
如果用开水煮，鸭血煮熟的时间会较短，煮熟后的口感会鲜嫩爽滑。如果用冷水煮，虽然煮熟的时间会较长，但是煮熟之后的鸭血口感会更加弹性，吃起来也更加有嚼劲。
所以生鸭血可以用开水煮，也可以用冷水煮，根据个人喜好去煮即可。