饮食减肥不是单纯的节食、少吃或者不吃,而是调整饮食结构、注意饮食方式和适当控制食量,三者有机结合起来进行,是防治肥胖行之有效的方法。
调整饮食结构
减少糖类食物,如含淀粉丰富的米、面等粮食食物、甜食等,使其仅是尽量少吃肥肉、动物油、肥鹅、奶油等高脂肪的食物,控制其占每日总热量的20%-25%。适当提高蛋白质的摄取量,使之占每日所需热量的20%,可多吃些瘦肉、鱼、蛋、豆制品,多食新鲜蔬菜和水果,补充维生素、矿物质、微量元素和食物纤维,并起充饥作用。调整饮食结构的目的是在限制热能的范围内合理分配蛋白质、脂肪和糖类所占热能的比值,做到营养平衡,既减肥,又要保证机体正常需要。
合理分配三餐
女性减肥期间要做到早吃饱,午吃好,晚吃少。如果早上马虎,中午凑合,晚上丰富,这最容易使人发胖。人体内促进食物转化为糖与脂肪的各种消化酶是由胰腺分泌的,而人体胰腺分泌夜间高于白天,也就是说消化吸收功能夜间高于白天,如果晚餐丰富、过量,加之晚间消耗能量的活动少,这就无疑是给体内脂肪储存“增砖添瓦”。故晚上切忌吃过饱和过于丰富,晚餐应清淡一些,正常一日三餐饮食热量分配应三、四、三比例。那么肥胖的人,早餐可以多吃些,将早餐应少吃些,由30%降到25%。另外,睡前不要加餐,纠正吃零食的习惯,进食避免过快,少饮酒与咖啡,适量饮茶,少食盐,改进烹饪方式,少煎、炒、烹、炸、多氽、拌、卤、煮、减少用油量等,均应加以注意。
适当控制食量
女性减肥期间应减少高脂、高热量供应,造成热量供求间的负平衡,使得体内摄入的热量少于需求的热量,从而消耗体内堆积的过剩脂肪。控制食量不等于禁食,如果摄入糖、脂肪过少,“脂库”中储存的脂肪转化为热量一时难以满足人体的正常活动需要,就会导致低血糖,出现头晕、心悸、乏力等症状。因此,控制饮食既不能禁食也不能减得过快,要逐渐递减。食量控制应以无饥饿感又保持正常活动的精力、体力为宜,一般是逐步降低到正常需要热量的60%-70%。体重减失过猛无益于健康。
食疗减肥除自己调整控制饮食外,目前市场出售有多种低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的减肥营养食品,既保证了营养的需要,又不至于饿肚子,可以试一试。
饮食减肥的同时,应适当增加体育锻炼,这样效果才好。一定要注意,饮食调控减肥不能盲目节食与禁食,否则会导致营养不良症、神经性厌食症及因此引起的其它疾病,对身体造成不可挽回的损害。饮食减肥应长期坚持,减减停停,往往减肥未成反增肥。