在苹果手机的双卡双待功能中，遇到一张卡始终显示“无服务”的问题，可能是以下几个因素导致的：
未激活的SIM卡：新插入的SIM卡可能尚未完成激活过程。此时，您需要联系您的运营商获取激活指导，按照指示操作。
设置问题：确保双卡设置正确。请进入“设置”-“蜂窝移动网络”-“SIM卡应用程序”进行检查和调整，以确保每张卡都能被正确识别和配置。
卡槽问题：如果卡槽有物理损坏或松动，也可能导致卡无法正常使用。检查卡槽是否完好，如有必要，请联系苹果技术支持进行维修或更换。
卡与手机不兼容：某些SIM卡可能并不适用于您的苹果手机型号。请确认您的手机是否支持双卡双待功能，以及SIM卡是否与手机兼容。如有疑问，咨询运营商以获取准确信息。
在使用双卡双待功能时，请确保手机具备支持该功能的硬件条件，同时两张SIM卡都应与手机兼容。如果问题持续存在，不要犹豫寻求运营商或苹果官方的技术支持帮助。