为什么鲽鱼身子不能吃?

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲽鱼身子并非不能吃，实际上，它的身子部分同样富含营养，风味独特。可能存在一种误解，即鲽鱼头部更常被看到并在市场上出售，这可能是因为鲽鱼多从国外进口，而在国外，人们通常不吃鱼头。
2. 鲽鱼是一种比目鱼，其种类繁多，包括多宝鱼、鸦片鱼、小嘴鱼和高眼鱼等。在中国，鲽鱼头因烹饪技法精湛而成为美食，而在鲽鱼产地北欧，由于人工成本高昂，整鱼加工后出口，鱼头和鱼刺则主要在国内销售。
3. 鲽鱼身子在价格上相对便宜，且易于储存，适合冷冻。海边人可能因其腥味和普通口感认为其味道一般。通常，鲽鱼肉经过油炸并搭配酸甜或辣味调料后，口感会显著提升。尽管如此，若未进行适当处理，其鱼腥味可能会较为明显。
综上所述，鲽鱼身子并非不能吃，而是可能因地区、烹饪方法和口味偏好而受到不同对待。关于鲽鱼身子的食用，每个人的体验和喜好可能都不同。