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怎样炸肉丸子不吸油
如题所述
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推荐答案 2014-10-06
用水煮,或者蒸也可以啊
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其他回答
第1个回答 2014-10-06
炸肉丸子要中到大火,千万不要用小火太吸油了。
第2个回答 2014-10-06
不吸油,怎么炸呢?这油省不了!
第3个回答 2014-10-06
用水煮的那汇总没有油的噻
第4个回答 2014-10-06
加肥肉
相似回答
为什么
炸肉丸子
会溢油
答:
可以直接拿汤勺撇出来那些沫,或用勺子打掉,或者放花椒、放盐
。若油里还有渣滓的,就把一块白萝卜放进油锅,白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去。炸肉丸子会溢油是因为丸子水分太多或者油温太高,表面很快会变硬,当里面的水汽膨胀到一定程度,外壳就会炸开,使油溅出来。肉圆子水分大,油遇见水就起...
炸丸子
,调馅时
怎样
才能保证膨松酥脆,好吃不油腻呢?
答:
3、炸丸子时,下锅时油温要高,至少五成热,能让丸子快速定型
。油炸时用中火,大火容易糊,小火炸不熟。想要口感更酥脆,就复炸一遍
做
炸肉丸
时,记住“2放2不放”,肉丸外酥里嫩、咬一口满嘴香
答:
5、接着往肉馅中打入两颗鸡蛋,加入适量玉米淀粉,继续朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌至上劲,
炸丸子
的肉馅就调好了。 做炸丸子一定要加玉米淀粉,和其他淀粉相比,用玉米淀粉做出的炸丸子口感更酥脆、不容易发硬。6、锅里加入适量食用油,油温烧至五成热,然后把火力转为中火,手中捏一团肉馅,用虎口...
怎样炸
东西不会溅油
视频时间 00:43
炸肉丸子
放面粉还是淀粉?
答:
5、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转中火,将肉馅搓成丸子,下锅油炸,浮起来后注意翻面,炸至金黄色后捞出。6、将油温升至八成热,倒入肉丸子复炸半分钟,颜色焦黄后立刻捞出,肉丸子就炸好了。【大厨有话说】
炸肉丸子
,拌馅的方法和调饺子馅差不多,都要去腥、调味、打水,不同的是...
哪些食物最忌加淀粉和面粉,外酥里嫩
不吸油
呢?
答:
8、出锅滚油,锅里添加适量植物油,温度5分熟,并把备好肉丸子参与到锅里,并开中火对肉丸子开展煎炸。9、肉丸子在开展
油炸
的情况下,还记得用铁铲促进肉丸子,使它遇热匀称,把
肉丸子炸
得表层金黄色就可以,大约需要8min。10、炸好的肉丸子,大家要为它控油补水捞起来,待肉丸子放凉至不发烫...
做
肉丸
时,
怎样
去
炸
就可以保持颜色不变?
答:
加入一些葱花,用筷子搅拌均匀,直到变得黏稠,然后将淀粉与水混合成水淀粉,倒入肉泥中两次,边倒边搅拌。水淀粉不要一次倒多了,否则糊状物太薄,不好处理。时,用蛋液包住挤出的肉丸外层,然后用面包屑或干淀粉滚一圈,这样
炸
出的
猪肉丸子
外脆内嫩。在炒锅中再倒入一些油,等到7分热时,将包好的...
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