烤冷面面皮制作方法是什么

Question

如题所述

Answer 1

1、将准备好的材料混合装至量杯中。
2、将量杯中的混合材料加入适量凉水，和成稍微有点硬度的面团。
3、将和好的面团放入干净的盆中，用保鲜膜封好，使面团在其中发酵30分钟。
4、三十分钟后将发好的面团放到面板上用擀面杖擀制成冷面形状的长方形面皮。
5、将擀好的面皮放在沸水里面煮熟。
6、把煮熟的面皮捞起来立即用凉水过凉，沥干水后晾干即可。