想开个干果店，可以从以下渠道进货：
1. 批发市场采购
许多城市都有干果批发市场，如当地的农贸市场或食品批发市场。通过与批发商建立联系，可以采购到不同种类的干果。在采购时，不仅要关注价格，还要确保干果的质量符合标准。同时，批发市场能够提供方便的退换货服务，有助于降低经营风险。
2. 线上平台采购
利用电子商务平台如淘宝、京东等采购干果，这些平台上的供应商众多，产品种类丰富。在线采购不仅可以接触到更广泛的供应商，还能方便地对比价格和产品质量。同时，可以了解市场趋势和消费者需求，便于做出采购决策。
3. 直接联系生产商或农户采购
如果条件允许，可以直接联系干果生产商或农户进行采购。这种方式能够确保货源的稳定性，同时降低成本。与生产商建立长期合作关系，还能保证货源的充足和质量的稳定。
4. 参加行业展会或交流会
参加干果行业的展会或交流会，能够直接与行业内的人士交流，了解行业动态和市场需求。同时，这也是寻找新的供应商和产品的好机会。通过展会建立的合作关系往往更加稳固，有助于建立长期稳定的供货渠道。
为了确保货源的稳定和质量，建议在进货时要求供应商提供相关的质量证明和检测报告。此外，定期对货物进行检查，确保货品的新鲜度和质量符合标准。同时，根据市场变化和消费者需求调整进货策略，确保店铺的竞争力。