英语变复数规则如下：
一、 规则变化
1、一般情况下，绝大多数名词的复数形式，均为在末尾加-s：
book—books 书 / desk—desks 桌子
2、 以字母s,x,ch,sh结尾的名词，其复数形式是在名词后加-es：
glass—glasses 杯子 / box—boxes 盒子 /watch—watches 手表 / wish—wishes 愿望
3、 以辅音字母加y结尾的名词，其复数形式应先变y为i，然后在末尾加-es；以元音字母加y结尾的名词，则直接在末尾加-s：
family—families 家庭 / baby—babies 婴儿 / boy—boys 男孩 / day—days 天
4、 以f或fe结尾的名词，一般情况下，其复数形式应先把f或fe变为v，然后加-es；但是，极少数此类名词，其复数形式为直接在末尾加-s：
leaf—leaves 叶子/ wife—wives 妻子
5、 以辅音字母加o结尾的名词，其复数形式加-es；以元音字母加o结尾的名词，变为复数时只加-s：
（也可以这样记忆：有“生命”的名词，其复数形式为在末尾加-es；无“生命”的名词，其复数形式为在末尾加-s）
hero—heroes 英雄 、 tomato—tomatoes 西红柿 、 zoo—zoos 动物园 、 photo—photos照片
二、 不规则变化
1、 改变名词中的元音字母
man—men 男人 woman—women 女人 foot—feet 脚 tooth—teeth 牙齿 goose—geese 鹅
2、 改变名词的词尾
child—children 儿童 ox—oxen 牛
3、 单复数同形的名词
sheep—sheep 绵羊 fish—fiish 鱼（作为“种类”的意思时可数）
4、 只有复数形式的名词
clothes 衣服 trousers 裤子 glasses 眼睛 compasses 圆规 scissors 剪刀
5、 复合名词的复数形式
有主体词的复合名词，将主体词变为复数：
mother-in-law变为mothers-in-law 岳母
没有主体词的复合名词，在复合名词的末尾加-s：
forget-me-not变为forget-me-nots勿忘我
由man和woman构成的复合名词，两部分都要变成复数：
woman teacher变为women teachers
三、不可数名词的数量表达方法
1、 用some，much，little，a little，a lot of，a great deal of，plenty of，lots of等来表示数量
There is some milk in the bottle.
He gives me a great deal of help.
2、 用单位量词来表示数量
I want a bowl of rice.
He writes his name on a piece of paper.