“懒人牛肉”怎样做，不用炒不用煮，牛肉嫩滑入味呢？
谈起牛肉最好吃的地方，并不是在海外，而是在南方的潮汕地域，这地方固然养殖牛的，却能把牛身上每个部位的肉的做法发挥到了极致。在其中最有名的牛肉特色美食就会有潮汕沙茶牛肉火锅店、湿炒芥蓝牛肉及其牛筒骨煲汤等，煎、炸、炒、炖、烩等烹制技巧样样齐全，而外国人无非就是煎、炸、烤罢了。可是牛肉的肉质地太过细嫩，一不小心就会烹制过度越来越又老又韧，因而这十分磨练主厨的刀功和熟度。
可小亨作为一个潮汕人，这刀功和熟度也不会操纵，真的是厨房小白，但依然能把牛肉做的嫩滑进味。今日小亨就分享一道厨房小白都可以学会的“懒人神器牛肉”，让一个不会做饭的我都能把牛肉给做好了。因为这烹制技巧既不用炒也不要煮，无需担心把牛肉给煮老了难题。
第一步
最先我们应该采用新鲜牛肉，像今天小亨卖的便是新鲜牛里脊肉，这一部位的肉很细嫩，不容易切的能够吆喝牛肉的帮你切，由于牛肉跟生猪肉一样，是要看纹理切的，尤其是切牛肉片的，假如切错了，牛肉无论怎么烹饪全是韧的，会对服用的口感。
第二步
而要将牛肉给切完实际上也很简单，那就得逆着纹理给他切成片，那样切出的牛肉最细嫩。切好的牛肉片我们应该腌渍一下，这样有助于协助提高牛肉的细嫩度，给牛肉片加一勺生抽酱油，然后才添加生粉水，拿筷子拌和平衡后再下一勺植物油开展拌和，使它腌渍20min。
第三步
而趁着牛肉片腌制的这一段时间，我们把新鲜海鲜菇给清理干净，而作为菌类，清洗的情况下别把他加水里侵泡很久，不容易他会洗很多水后发生质变，洗完后海鲜菇对半切，添加蒜末及其植物油开展拌和。
第四步
拌和好铺在盆底。最后我们往腌制好的牛肉里边添加一大勺海鲜酱油拌匀，再一片一片铺在海鲜菇上边，放上面姜片，放锅中走红蒸8分钟即可。
第五步
因为海鲜酱油里边早已包括了盐、鸡精等调味品，因而再添加其他调味品只能邯郸学步，根本无法为这道菜画龙点睛。并且减少了下盐、鸡精，这样就算不容易烧菜操纵咸度的厨房小白，都能把菜品的口感给保持住。
大家看看这做好的海鲜菇蒸牛肉，是否很有食欲呢，吃着味道是特殊的嫩滑进味，做法简单，坚信连不会做饭的厨房小白都能把这道懒人神器牛肉给做好吧，喜欢你的话请分享或是关注点赞噢。