中秋节在我国是一个非常经典的传统节日,中秋佳节是团圆的日子,因此有很多人会在这一天开始吃月饼赏月亮。在市面上我们能看到很多的月饼品牌,在这里小编就给大家做一个排行。
月饼品牌排行
1.美心
提到月饼不得不提的就是美心月饼了,美心月饼一直以来都在月饼的十大品牌之首。而且美心月饼也是香港三大名牌之一,所以说它的质量非常的卓越。不管是在中国市场上还是在世界上,美心月饼都是非常有名的,其中最著名的就是它的流心月饼了。
2.安琪
安琪月饼是深圳的一个品牌,也处于月饼十大品牌之一,是广东省的一个名牌产品。最重要的是安琪月饼不仅仅是一个好吃的品牌,而且也是国家级的非物质文化遗产,在深圳具有很长的历史。
3.华美
华美月饼也是月饼十大品牌之一,在广东非常的有名。它的销售范围非常广,不仅仅制造月饼,而且制造饼干,糖果等类食品,所以说他的受众是非常广泛的。
5.稻香村
稻香村是一个非常知名的老北京品牌,在全国范围内具有很高的知名度。他创立于1895年,据此已经有很长时间的历史了。喜欢吃传统糕点的人千万不要错过稻香村,稻香村不仅仅有月饼,而且还有其他的糕点供您品尝。
6.元祖
元祖食品是成立于上海的一个公司,他家只做的月饼不仅仅非常的美味,而且是上海世博会指定的高点。在元祖你不仅能够品尝到美味的月饼,而且能吃到糕点粽子等其他各色的传统小吃。现在元祖在市场上非常具有竞争力。
7.杏花楼
杏花楼听起来就是一个非常老牌的行业,没错,杏花楼最开始是成立于上海,不仅仅是月饼十大品牌之一,也是在餐饮界非常有名的一个品牌。杏花楼在上海非常的有名,而且是中国商业名牌。
8.利口福
利口福月饼是广州的一家品牌,在中国非常的著名,而且打造的是绿色食品。他家的月饼不仅味道鲜甜,而且具有一定的养生功效,吃起来非常的美味。
莲蓉月饼。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。相传在元朝时期,莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具,而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现,才成功起义建立了明朝。按照馅料的原料来分,莲蓉月可为分为纯莲蓉月和普通莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲籽,而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料。除了纯莲蓉馅月饼之外,厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄,这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富,从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。从莲蓉月饼的馅料我们不难发现,从营养学的角度出发,经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品。它富含糖分和热量,蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的朋友在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“浅尝辄止”,切勿贪口而加重身体的负担哦。
推荐一:美心流心月饼
中国香港的四大著名月饼品牌是荣华、美心、恒香、大班,而美心流心月饼正是这其中之一。
港式月饼品牌的主要特点就是低脂、低油、低糖原料,如采用桃山皮、冰皮等外皮,以橄榄油取代了色拉油,而口味也倾向于玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、洛神花这类天然清淡的口味。
港式月饼最经典口味当属美心的流心奶黄月饼啦,奶黄月饼创始人叶永华师傅现在在皇玥担任首席饼艺大师。
推荐二 :广州酒家月饼
广州酒家月饼
广州酒家,初始于1935年,如今已成为广府的美食文化地标。
他作为正宗广式月饼领军企业,广州酒家多次参与月饼行业标准制定,广州酒家也是国内唯一一家已经上市了的月饼企业,其实力雄厚你完全没有理由不相信他们家的月饼不好吃。
在广州本地也几乎是家喻户晓的存在,其月饼口味早已深入人心,名声在外了。
他们家的月饼口味主要有:双黄纯白莲蓉月饼(有一款三黄白莲蓉月饼)、蛋黄纯白月饼、蛋黄果仁红豆沙月饼、熔岩流心奶黄月饼、芝士奶黄、岭南佳果等等,口味包装多种多样,眼花缭乱。
推荐三:卢师傅 月饼
卢师傅在河南地区是当地人比较喜欢的品牌,他们家属于踏踏实实做月饼的那种,没有华丽的包装,只有切实的口,他们家的月饼 有点像饼干的口感,咬一口,满嘴都是酥香味。
在推荐一个特别适合中秋节居家团聚吃的月饼:金九五仁月饼
五仁月饼大家基本上都吃过或者听说过吧。
正所谓没吃过猪肉,好歹也见过猪跑嘛,但是大家对五仁月饼的肯定第一反应就是又干又硬,难以下咽,不好吃。但现实中事情总有例外,就比如下面的这个金九五仁月饼。
广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼