苦菜中的胡萝卜素和维生素C的含量非常高，还含有丰富的钾盐和钙盐等。
苦菜别名又叫作苦苣、天香菜苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、活血草、败酱、小苦苣等，为菊科植物山苦荬的全草或根，为中国传统中医特有药物，既可入药也可食用，具有药食两用的双重价值。
苦菜是一种常见的蔬菜。它有清热解毒的功效，就像苦瓜一样。似乎所有苦味成分都能清热解毒。我不知道这是不是巧合。让我们来看看苦菜的功效和作用吧。
苦菜的功效与作用
1清热解毒
苦菜性寒，有凉血作用。能有效解除体内热毒，并能辅助治疗痢疾、痔瘘、黄疸、肿胀、血淋淋等疾病。
2消炎杀菌
甘蓝的有效成分蒲公英和胆碱具有较强的杀菌作用。有些疾病是由细菌入侵引起的，如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症。吃些苦菜可以缓解甚至治疗这些症状。
三。活血
苦菜中胡萝卜素和维生素C的含量非常高，还含有丰富的钾盐和钙盐，是人体生长发育必不可少的营养素，还能帮助补血、改善贫血。丰富的维生素C也有助于提高人体免疫力。
4癌症预防
能显著抑制急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶过程，起到防癌的作用，还能预防直肠癌、宫颈癌、肛癌等癌症。
5增强大脑功能
苦菜的功效与作用
苦菜中含有丰富的氨基酸，氨基酸种类繁多，能促进人体合成抗体，从而增强人体免疫能力，增强大脑功能。
6改善消化不良和便秘症状
因为苦菜中的有效物质能抑制胆囊炎的发生，其胡萝卜素和维生素C能改善消化不良和便秘的症状。
自古以来，有一种说法叫苦草。苦菜虽然不用作药材，但也有药材的功效。因此，身体发热的人可以多吃些苦草来改善体质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-14
苦苦菜有清热解毒，消炎杀菌，活血，癌症，增强大脑的功能，改善消化不良和便秘状，营养价值很高。
第2个回答 2020-10-14
苦菜也是一种药材，我们吃苦菜会补血保健，以及清热解毒，还可以预防癌症，苦菜中有蛋白质，糖类， 维生素，钙等。
第3个回答 2020-10-14
苦苦菜具有的清热解毒，凉血，活血、破瘀、排脓和收敛功效 的营养价值，味道一般比较苦。
第4个回答 2020-10-10
小时候不爱吃的苦菜，而今不多见，但它对于健康却十分有价值，不仅能饱腹，还能提升免疫力！
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