50克面粉大概有5汤匙。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和
无机盐等。面粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用面粉可制成独特品质和风味的食品。面粉中
碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。