第1个回答 2020-10-12
1.准备白米饭以及与之相拌的蔬菜。拌料为绿豆芽或黄豆芽、菠菜焯好,加少许盐、鸡精、糖、芝麻和胡萝卜丝凉拌,如果有蕨菜就更好啦;炒好的肉末,牛肉、猪肉、鸡肉都可以,也可以用海鲜哦。
2.煎蛋。只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结。吃的时候,将嫩蛋黄拌入饭中,会增加饭的颜色;如果不喜欢蛋黄浆浆的感觉,可将鸡蛋煎得稍老一些,就着饭吃。
3.一般家里都没有石锅,可用大口碗代替,感觉也不错。虽然最后是所有东东拌在一起,但最初的“形”还是要讲究一下的。盛入烫烫的米饭后,在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,米香、菜香、肉香一合,哇,浓香四溢。此时再用筷子搅拌,五彩缤纷,增加食欲。
4.调一小碗清汤,饭干时少加一点;最少不得的是辣椒酱,拌入后非常提味。韩餐最大的特色来啦——辣。
最简单也是最省事的方法,就是去超市买一袋韩国泡菜。泡菜高纤维、低热量,有助于消化,减少脂肪堆积,适合爱美女性哦。大热天吃它刚刚好,酸的辣的既开胃,又清爽可口,微微出点汗还很舒服。
在锅内加油,放进米饭用大火快速炒,不时用铲背碾压米粒,使饭粒充分受热,但也不要太用力,否则饭粒就要被压碎了。可把泡菜用清水快速冲洗一下,沥干,放入锅内和饭一起翻炒,使油、泡菜、饭三合一,吃起来也很地道啊!
2: 韩式拌饭
材料:热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状配料:辣椒酱(韩式)事先准备:1、将米饭煮上;2、菠菜,豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水,加盐、香油凉拌备用;3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用;4、将鸡蛋去壳打散,加点盐打均匀。锅热油,将鸡蛋摊上,出锅后取出切丝备用。做法:取一容器,里面盛上热米饭,加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。韩式拌饭上桌啦,配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。看着样子很红,很辣吧?其实一点都不辣,味还有点甜。
3:原料:新米饭、旧米饭(都行)火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、韩国泡菜(超市有卖的真空装、切件白菜好像叫宗什么府的,挺好!)。
操作:鸡蛋打散,火腿、胡萝卜切丁,葱随便切。泡菜打开袋就行。
炒锅上火,等热了倒油,放鸡蛋、葱花、接着放米饭,炒开炒散炒热了,加点盐,放入泡菜,拌匀就行了!