蒜香鸡翅这种美食的制作方法不难,制作方法如下:
方法一:
鸡翅膀,我的最爱,一次可以怒吃十几个!
准备好鸡翅膀,洗干净,扎眼儿(腌制的时候好入味)。
准备好蒜泥,葱花,辣椒面,白胡椒粉,盐,生抽,料酒,一丢丢糖。
将准备好的辅助材料加入鸡翅,用手揉捏均匀,帮助入味。用保鲜膜覆盖好,放到冰箱冷藏一个小时,取出再次用手揉捏后,再次放到冰箱冷藏一个小时。
取出腌制好的鸡翅,加入面粉和鸡蛋,用手抓匀。
用小碗准备点淀粉。
把锅洗干净,倒油,加热到把筷子放进去会冒小气泡,用筷子夹鸡翅,裹上淀粉,放入油锅,炸到表面金黄捞出。
油里面加入蒜泥,炸出蒜香,后将初炸的鸡翅放进去,炸至深黄色。
出锅,香喷喷,来一打!!
方法二
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两小时,泡出血水,然后每面划两刀,放入盆中,加姜丝,蒜末,料酒,生抽,耗油,胡椒粉,盐,蜂蜜,用手按摩一会,放入冰箱腌制入味。
2、将鸡翅取出沥干多余的酱汁,平底锅中加油,油热后将鸡翅放入,小火慢慢煎至金黄,然后翻面,将另一面煎至金黄。
3、将腌制鸡翅的酱汁倒入锅中,加少许清水,中火焖煮至汤汁收尽,加入蒜末,炒至蒜香味浓郁,即可出锅食用。
方法三
步骤1
准备切好的辣椒,剁碎的蒜和姜
步骤2把鸡翅洗干净,切三刀
步骤3然后把鸡翅焯水捞出备用
步骤4热油锅下入焯好水的鸡翅,翻炒至熟
步骤5加入姜末和辣椒,一起翻炒
步骤6加入适量的水,加入盐,煮至水分差不多干
步骤7最后加入蒜末翻炒均匀即可出锅