低成本的家常下饭菜，食材简单做法也简单的有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

麻婆豆腐，鱼香肉丝，肉末豆角等等，都是食材简单而且非常下饭的家常菜。中国美食博大精深，每个地方都有当地的特色，但永远都少不了下饭又低成本的家常菜。这些菜的制作方法都非常简单，用到的食材也都是市场上可以随意买到的。

麻婆豆腐是川菜当中非常经典的一道，需要用到的食材只有花椒，豆腐，豆瓣酱，肉末等等。我们先将肉末放入锅内炒熟，放在一旁备用，豆瓣酱炒出红油，往里面加适量的清水，加入花椒、辣椒末、胡椒末大火煮开，加入炒好的肉末和豆腐块煮几分钟即可，最后用水淀粉勾芡，在上面撒上一些花椒末、葱花，一道简单的麻婆豆腐就制作完成了。

鱼香肉丝十分下饭，需要用到的主要材料有瘦肉，木耳，胡萝卜，青椒，豆瓣酱等等。我们先将木耳泡发之后撕成小块，青椒、胡萝卜、猪肉切成细丝，猪肉丝用胡椒粉，盐，料酒，蛋清，淀粉提前腌制10分钟。肉丝放入锅内炒至颜色发白，盛出备用。豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丝翻炒几下，加入木耳、青椒、猪肉丝一起翻炒，往里面倒入香醋，白糖，料酒，盐，酱油以及少量水淀粉进行勾芡即可。

肉末豆角很容易上手，哪怕是厨房小白也可以尝试着做一做，有需要的材料有豆角和猪肉碎。我们先将猪肉末加糖、淀粉、生抽、料酒腌制10分钟，豆角切成小丁，锅中放适量食用油，加入肉末进去煸炒，用老抽上色，盛出放在一旁备用。利用锅底剩余的食用油爆香葱、蒜和小米辣，加入豆角翻炒几下，适当放一些清水可以使豆角更加翠绿。倒入刚才炒好的肉末，出锅之前加少许盐、鸡精调味即可。

Answer 2

比如番茄炒蛋，凉拌黄瓜拉皮，青椒炒肉，清炒土豆丝，炒胡萝卜等，这些都是非常简单易做的家常菜，而且味道也非常好吃

Answer 3

砂锅娃娃菜 爆炒鱿鱼 香辣烧鱼块
凉拌素四样

糖醋白菜排骨

Answer 4

一般是选择加入辣椒爆炒，这样的话口感非常的香辣美味，而且特别的鲜嫩开胃，受到很多人的喜欢，味道不错。