一般水平的厨师和水平很高的厨师，两者的本质差距在哪里？

Question

如题所述

Answer 1

主要是心思的差距。
一般的厨师只知道按部就班，而优秀的厨师，就站在冰箱前面，就知道里面有什么，什么时候进的货。
做菜的时候一般的厨师表面功夫追求的多，优秀的厨师边边角角也无可挑剔。

Answer 2

中厨顾名思义就是中餐厨师，传统意义上来说就是指做出中国风味餐食菜肴的厨师。由于中餐菜系庞大，不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系，更有无数细致的分类，中餐厨师就是在这些菜系中大显身手的所在。西厨就是西餐厨师，指烹饪欧美国家风味餐食菜肴的厨师，是相对于东亚而言的欧洲文化饮食圈子，因而一般也被称为西厨。除了有许多国外的Chef来华工作，我们国内也有很多的厨师选择从事西厨的工作。中厨从我国历史上讲起，中厨有以下八类：御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨，每一类下又有若干分类。如：古代军营又称军厨为炊家子、火夫、火头、火头军；宗教寺观又分为僧厨、道厨、饭头、菜头；在肆厨当中，厨师的名称当是高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。现在的中厨普遍有一个大师傅的名号，也有称呼为局长、厨师长、火头军等的习惯。西厨西餐厨师因为职务的不同有着不同的称呼，但是对于中国食客而言，一般都会用Chef来称呼西厨
其实普通的厨师和西餐厨师根本上没有本质的区别，他们一般都会在酒店和餐厅担任通用的任务。他们都是掌握烹饪技巧的技术人员，只不过西餐厨师在西餐方面比较擅长而已。两者的薪资水平大体上也没有多大的差距，可能有一些酒店比较讲究，要有专门的西餐厨师来提供服务。
厨师有中餐方面和西餐方面的区别 包含的关系 没有区别
厨师包含中餐、西餐厨师，西餐厨师仅仅是做西餐的厨师
厨师：中餐厨师和西餐厨师。

Answer 3

第一：把锯链盖打开，取下 第二：观察锯链下有一个可调节链条松紧的螺丝，把螺丝松了 第三：取下锯链 第四：清洗 第五：上新锯链，注意刀片方向

Answer 4

差别在于同样的食材，不一样的味道。