在云南路边见到的野蘑菇，边上带一点点黑，这种蘑菇能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

在云南路边见到的野蘑菇，边上带一点点黑，这种蘑菇能吃吗？

1.可以吃，但是为了自身安全最好不要吃。盛夏气温高、雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，是野生蘑菇中毒多发季节，吃了野生的蘑菇是很容易引起中毒的。墨汁鬼伞，虽然单独吃没有毒，但与酒同食就会发挥出极大的毒性，最好别吃。我国蘑菇种类有400多种，大多数野生蘑菇是有毒的。即使很有经验也不能完全辨别。一旦误食，发病后死亡率高，对群众身体健康和生命安全危害极大。野蘑菇种类繁多，有些毒蘑菇毒性极大，误食后可能导致死亡。

2.大部分人自己无法鉴别野生蘑菇是否有毒，很多民间的鉴别方法也不正确。有些毒蘑菇和普通的食用蘑菇非常相似，以至于连专家都无法通过外表来识别它们。而且野外各种蘑菇混杂，无毒蘑菇也有可能被毒蘑菇的菌丝体污染。野外采蘑菇，在家里吃，会有一定的中毒风险。“选蘑菇时，不能选颜色鲜艳的，有毒；普通色无毒，可以选择。单纯靠颜色和形状，是无法分辨蘑菇是否有毒的。有些毒蘑菇(如鹅膏菌)毒性大，稳定性好，耐热耐高温，用普通烹饪方法无法破坏。

3.边上带一点点黑的蘑菇名叫墨汁鬼伞，这种蘑菇本身无毒，可以食用。然而，如果你和白啤酒一起吃，它是有毒的。如果一起吃，会出现面红、耳鸣、面色苍白等症状。一般吃了20分钟到2小时就会有不良反应。虽然吃了墨汁鬼伞后感觉不舒服，但并没有致命的情况。吃饭墨汁鬼伞 3天后再喝，还是可能的不适症状。墨汁鬼伞出现在我国黑龙江、四川、台湾省、福建等地。虽然它主要生长在北半球，但澳大利亚也有。雨后容易出现，一般是十块一长串。

Answer 2

这种蘑菇当然是可以吃的，这种蘑菇当中含有非常丰富的多酚化合物和多酚氧化酶，而且脂肪含量也是比较低的，热量也是特别的低，比较适合老年人去吃。

Answer 3

不能，路边的蘑菇需要慎采慎食，以防中毒，一切以保重身体为主。

Answer 4

这种蘑菇是不可以吃的，这种蘑菇的毒性不是特别的强，这种蘑菇容易导致食物中毒，出现呕吐的情况。

Answer 5

最好不要，吃，不然会误食中，毒