在家制作花生酱，除了花生，还要放什么？

Question

如题所述

Answer 1

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，很高兴回答你的这个问题，在家自制花生酱，除了需要花生，还要放什么？

花生酱所需要用的常见辅料

如果是想要只做比较纯正的花生酱，那么需要的主要食材就是花生，但是为了避免做出的花生酱比较干涩和出现涩味，所以我们通常会加入些辅助食材，像是熟的花生油，花生油可以提高做花生酱的效率，并且能够让做出的花生酱更加的丝滑。

其次就是我们需要给花生酱简单的调味下，因为没有任何底味的纯花生酱并不像想象的那样好吃，所以我们少加些白砂糖，然后少许食用盐。

就这样简单的调味即可做出一个比较美味的花生酱。具体花生酱的食材比例，如下：

花生500克，熟花生油50克，白砂糖40克，食用盐2克

提升花生酱香味的做法

除了以上比较简单的花生酱的做法以外，我们最好在制作花生酱的时候，适当的加入些熟芝麻，因为芝麻可以大幅度提升花生酱的香味，我们可以根据自己的口味调整花生和芝麻的比例即可，一般情况下就是8：2或者是9：1这样的比例最好。

熟芝麻的比例不宜过高，因为芝麻过多制作出来的花生酱的苦味就会增加，以及会影响到花生酱本身的香味。

其次我们在制作花生酱的时候，还可以加入些黄油，不仅可以让制作出来的花生酱外观更好看，而且在味道上也更加的丰富，至于黄油的用量，可以根据自己的喜好添加即可。

除了以上那些不常见的辅助食材以外，我们还可以增加些果仁类的食材，像是腰果，核桃仁等等，都可以丰富花生酱的味道，让其吃起来更加美味，并且能够为我们提供更加丰富全面的营养物质。

Answer 2

还要放点熟油和芝麻。

就是把花生和芝麻放入到料理机里面，再加入一些熟油，最后打开料理机进行研磨，在研磨的时候多研磨几遍，这样将能够打成非常稀的花生酱。

Answer 3

还要放芝麻油，橄榄油，白糖，蜂蜜，新鲜的花生米，这些都是要准备的，这样才可以制作出好吃的花生酱。

Answer 4

还要放麻酱，也要放入白砂糖，还要放入食盐，也要放入香油，这些都是制作花生酱需要放入的食材。本回答被网友采纳

Answer 5

是需要去放入一些芝麻的，而且也需要在里面，去添加一些麻酱，必须要进行不断的搅拌，然后再放到凉的环境当中。