玫瑰的品种繁多，但真正用来萃取精油者大概就三个品种：
大马士革玫瑰、摩洛哥玫瑰以及
白玫瑰。
大马士革玫瑰主要种植于
保加利亚与土耳其，俗称东方玫瑰，气味开敞浓郁。保加利亚与土耳其所产生之大马士革玫瑰差异在于玫瑰蜡的含量；由于保加利亚产地海拔较高，气候湿润，因此玫瑰蜡含量较少，萃取出来的精油香气也较温润。大马士革玫瑰最常用的蒸馏法萃取精油的玫瑰品种，其他品种的萃油量较低，多用
溶剂萃取成原精。大约3500～5000千克的花朵，才提炼出1千克的精油，但疗效上同样弥足珍贵。它能够洁净女性的生殖系统，强化与子宫相关的
息肉，性温凉的玫瑰调整因燥性体质而导致经血过多或者周期不准的情况。对于长期因劳心、压抑等悲观意识所造成的心循环问题，如心率不整、
更年期所引发的
心悸、恐慌等症状，都具有调节理顺的作用。它也是重要的养肝用油，可与其他同性质的精油搭配或者是交替使用。
摩洛哥玫瑰：主产于摩洛哥与法国，又称千叶玫瑰，粉红色的花瓣层层叠叠包住花心，仿佛用心呵护着秘密。常以溶剂法萃取成原精，气味叫类似原植物，主要成分是苯乙醇，可作用在交感神经系统，调节神经传到物质，能有效提振情绪。对于干燥、细纹、熟龄肌肤都有很好的调养功效。调理情绪困扰的功效极佳，适合与檀香调和。
白玫瑰：生长在保加利亚。精油由花朵蒸馏而成，主要成分是单萜醇，与大马士革玫瑰有类似疗效，很适合女性使用的精油，能够滋补子宫，养肝补血，提振免疫力，调理神经系统，有助于释放压力、放松心情，有轻微通经效果，怀孕六个月前不益使用。