土豆块怎么炒窍门

Question

如题所述

Answer 1

土豆块炒法窍门：

准备食材：糖醋汁、土豆、葱、白芝麻。配料：油、盐、白砂糖、醋、生抽。

1、事先调好的糖醋汁，用料配比是：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。这个可谓是万能的糖醋汁了，如何的糖醋美食都可以用这个方法来调汁。

2、土豆去皮后洗净备用，葱切掉根部后洗净备用。

3、葱切成葱花备用，土豆滚刀切成块备用。形状根据个人喜好来。

4、将切好的土豆块下锅，这一步其实是要先将土豆放入油锅中油炸的，油炸制表面金黄吃起来更香。

5、但我这里味了少油更健康一些，就没有油炸，而是加入少许的油刷锅底，接着将土豆块下锅煎。

6、用平底不粘锅煎比较不吃油，将土豆的表面煎至微微焦黄即可。

7、接着将之前调好的糖醋汁倒入土豆中。​盖上盖子焖煮。

8、打开盖子，汤汁收的差不多了。

9、开大火将汤汁收干汁粘稠即可出锅盛盘了。