螺狮粉那么好吃，在家怎么制作呢？

Question

如题所述

Answer 1

将锅里的水全部倒掉，再接一锅新的水，注意水量不要太多，锅的三分之一高度就可以了，水太多的话，一会碗装不下，汤的味道会很淡。换了新水后，打开火，大火烧开。就可以放配料进去了。煮好的粉放入炒制过的酸笋、油炸过的腐竹、爽脆的黑木耳，最后勺上一勺汤底里的螺蛳，好吃到爆的螺蛳粉就完成了。

底下红色的大碗放发热包，上面白色的碗放食物，注意，下面的碗水刚刚没过发热包就可以了，不要加太多，上面的碗，水也是不要加太满。柳州的传统米粉才能给这么一碗螺蛳粉增色，米粉是非常有筋道，百煮不烂，粉是用陈年老米制成的，经过泡、蒸和4道挤压的老手艺，所以吃起来爽滑有韧性，煮久也不易折断，很有弹性。

起锅烧开螺丝汤，加入适量米粉，煸好的酸笋，酸豆角，木耳，炸花生，炸腐竹，辣椒油，葱花，撒上少许盐，拌匀盛入大碗中，香香的螺蛳粉便做好了。:开盖，加一碗水，，放入买好的汤底料包（放多少自己掂量，或者看说明）调大火翻炒，水开了就直接倒入筒骨汤，加红油（放多少看个人口味）放几个洗好鸭脚，鸡蛋，中火煮他。

法。都标榜自己正宗。其实现实生活中没那么容易。实际的操作过程中。材料的用量。配比。和火候的掌控。对汤的成品，都有很大的影响。螺蛳粉工序繁多。每一步都很重要。每一步都另起锅烧适量开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟；和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中。用螺蛳加上猪骨还有各种香料长时间熬制而成的，味道非常鲜美。具体做法网络上很多，可以找到，要注意的是螺蛳汤一定要真材实料小火慢炖很长的时间。

Answer 2

螺蛳粉的制作很简单，首先、准备一盆热水，把米粉泡软，泡好酸笋，把木耳洗干净，泡发好，把花生米洗干净，晾干，在锅里放油，把花生米炸到金黄酥脆，捞出来备用，把腐竹泡软，晾干，在油里炸3分钟，捞出备用。第二、锅里放油，放入辣椒、葱花、蒜泥、香菇末、虾米，炒香，再放入螺蛳，翻炒2分钟，倒入生抽、老抽、香醋、胡椒粉，加入两大碗水，煮开，放入泡好的米粉，煮5分钟，把煮好的螺蛳粉盛到碗里，加入卤蛋和油豆腐，好吃的螺蛳粉就做好了。

Answer 3

在家里面制作的时候，应该先选购一些调料以及米粉，然后再选用一些食材，把这些食材都煮在一起，最后放入调料。

Answer 4

首先要准备米粉，海螺，腐竹，榨菜，螺丝汤把米粉先煮熟，过凉水，加入螺蛳汤和各种配菜煮一会儿就可以了。

Answer 5

可以在网上买螺蛳粉，现在网上有各种各样品牌的螺蛳粉，买回来以后在家煮也是非常方便的，而且味道也和外面饭店的一样。