干香菇汤怎么做好喝窍门

Question

如题所述

Answer 1

青菜香菇汤
材料：青菜250克、新鲜香菇100克、猪瘦肉50克。
配料：葱姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。
做法：
1、把青菜洗净，香菇洗净，切片；瘦肉洗净，切块，用适量的淀粉、食盐搅拌腌制一会。
2、锅内烧热，倒入食用油，放入姜葱编炒，然后把青菜一起倒入进去翻炒至断生。
3、最后倒入开水或清汤，倒入香菇和猪瘦肉，一起烧开，煮熟以后加入适量的食盐调味即可。

丝瓜香菇汤
材料：丝瓜150克、香菇30克，香菜、食盐、鸡精各适量。
做法：
1、把香菇用温水泡发，洗净，切成片状；丝瓜去外皮，洗净，切成片。
2、把香菜洗净，切成下段；锅内加水，大火煮开，把香菇片、丝瓜片倒入进去。
3、接着加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开，转入碗内，撒上香菜段即可。

鸡翅香菇汤
材料：鸡翅400克、香菇200克、葱段、姜片、食盐各适量。
配料：胡椒粉、大料、食盐、料酒各适量。
做法：
1、把鸡翅洗净，备用，最好是划上些刀花；
2、香菇浸泡，变软以后去掉根蒂，在菇面上划上十字刀。
3、鸡翅放入加有姜片的沸水中，焯汤一下后捞起。
4、锅置火上，倒入适量的清水，放入鸡翅。香菇、。葱段、姜片和所有的调料。
5、大火煮开以后，转小火继续煮25分钟时间即可。

白果香菇汤
材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。
配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。
做法：
1、草菇提前1小时用温水浸泡，把香菇也一起浸泡好，变软以后去根蒂，对比切块，一起放入沸水焯汤。
2、白果去壳、心，洗净；芹菜梗洗净以后切成小段；芹菜叶洗净，撕开成小片。
3、油锅烧热，爆香姜片，加草菇片、香菇块、白果、高汤、料酒及水煮开。
4、之后再加入芹菜梗段、芹菜叶片稍微焖片刻时间，最后加入食盐即可。

Answer 2

干香菇汤的做法
一、牛肉香菇汤
材料
牛肉丸，香菇，水，盐，味精（少放）
做法
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。
3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。
4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。
二、山药香菇汤
材料
山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。
2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
三、豆腐香菇汤
材料
豆腐1块，香菇少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、豆腐切方块，香菇泡发切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒香菇片刻。
3、放豆腐和2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。