黄豆糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1. 黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味
2. 在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀
3. 加入麻油，拌均匀
4. 往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒

Answer 2

　　材料：黄豆粉220克，麦芽糖100克，白糖20克，麻油20克
　　做法：
　　1. 黄豆粉是买了店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味；
　　2. 在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀；
　　3. 加入麻油，拌均匀；
　　4. 往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒，混合均匀；
　　5. 取70克塞入模具，按实取出即可。