煎饼果子的面怎样和

Question

如题所述

Answer 1

煎饼果子
主料绿豆面80克 鸡蛋1个 小麦粉30克 薄脆1个
辅料油2克 盐0.5克 葱适量 胡椒粉0.5克 甜面酱2克 黑芝麻适量 孜然适量
煎饼果子的做法
1.备好鸡蛋、 葱、甜面酱、芝麻、孜然
2.锅篦备用
3.绿豆面加适量小麦粉，加盐、胡椒粉
4.加适量水搅拌成面糊
5.葱切碎备用
6.电饼铛加少许油，涂均匀，倒入面糊
7.将面糊摊均匀打入鸡蛋
8.将鸡蛋划散，撒上葱粒。在鸡蛋没有完全凝固时撒葱粒，以方便葱粒沾在煎饼上
9.将煎饼翻身，放上锅篦。将锅篦放在煎饼的中间
10.折起煎饼的一侧，涂上酱。我用的是吃烤鸭剩下的烤鸭酱，可以多加些
11.撒上芝麻、孜然。再将另一侧折过来，煎饼就好了。配碗豆浆是一顿很不错早餐

Answer 2

煎饼果子在面粉中一边倒入清水一边用筷子搅拌,面糊比较稠一些,但是可以流动的状态就可以了。(注意:面糊过稀在摊的时候不容易成型,这个时候要留意水要慢慢的倒,倒一点就要注意搅拌一下,看面糊的稠稀状态,不要倒多了。

Answer 3

煎饼果子应该怎么做？快来get吧~

Answer 4

煎饼果子如何做？

Answer 5

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